Καλησπέρα φόρουμ... προσθέτω μια συνταγή για τα πιο ωραία μπισκότα που έχω φτιάξει, χωρίς ζάχαρη και αλεύρι!
Η συνταγή είναι σε δύο παραλλαγές, παρόμοια με το Χειροποίητο παστέλι με μέλι (http://www.skeftomai.gr/ygeia/forum/index.php?topic=962.0), αλλά πολύ πιο εύκολη και γρήγορη!(http://oi66.tinypic.com/j77zgn.jpg)
Yλικά για 10 μπισκότα
α) Με cranberries:
- 100γρ ταχίνι
με κακάο (εγώ στη φώτο δεν έβαλα με κακάο, γιατί του εμπορίου έχει ζάχαρη) - 120γρ μέλι
- 120γρ νιφάδες βρώμη
- μια χούφτα cranberries
β) Με φυστικοβούτυρο:
- 100-150γρ ταχίνι
με κακάο (μια φορά που έκανα τη συγκεκριμένη έβαλα 1 κουταλιά κακάο σκέτο και βγήκε τέλεια) - 80-100γρ μέλι
- 120γρ νιφάδες βρώμης
- 50-100γρ φυστικοβούτυρο
Εκτέλεση
-
Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε καλά!
- Το ταχίνι και το μέλι πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
- Αδειάζουμε τη ζύμη σε μια σακούλα τροφίμων ή σε μεμβράνη.
- Την πλάθουμε σε ρολό, σαν να φτιάχνουμε σαλάμι και τη βάζουμε για 5λεπτά στην κατάψυξη.
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C
- Κόβουμε τη ζύμη σε ροδέλες. Δεν πειράζει αν διαλύεται, πατήστε με τα χέρια και θα ενωθεί.
- Στο ψήσιμο δεν θα φουσκώσουν πολύ, συνεπώς δεν χρειάζονται μεγάλη απόσταση μεταξύ τους.
- Τα αραδιάζουμε σε αντικολλητικό ταψί (εγώ τα έβαλα σε λαδόκολλα).
- Τα ψήνουμε μόλις για 10 λεπτά για να είναι σχετικά τραγανά.
Tip: Μην τα αφήσετε ούτε λεπτό παραπάνω γιατί θα σκληρύνουν!
Πηγή (http://www.nutrinews.gr/%CE%BC%CF%80%CE%B9%CF%83%CE%BA%CF%8C%CF%84%CE%B1-%CE%BC%CE%B5%CE%BB%CE%B9%CE%BF%CF%8D-%CE%BC%CE%B5-%CF%84%CE%B1%CF%87%CE%AF%CE%BD%CE%B9-2-%CF%83%CF%85%CE%BD%CF%84%CE%B1%CE%B3%CE%AD%CF%82-%CE%B1/)