vavas:
Καλησπέρα φόρουμ... προσθέτω μια συνταγή για τα πιο ωραία μπισκότα που έχω φτιάξει, χωρίς ζάχαρη και αλεύρι!
Η συνταγή είναι σε δύο παραλλαγές, παρόμοια με το Χειροποίητο παστέλι με μέλι, αλλά πολύ πιο εύκολη και γρήγορη!
Yλικά για 10 μπισκότα
α) Με cranberries:
* 100γρ ταχίνι με κακάο (εγώ στη φώτο δεν έβαλα με κακάο, γιατί του εμπορίου έχει ζάχαρη) * 120γρ μέλι * 120γρ νιφάδες βρώμη * μια χούφτα cranberries
β) Με φυστικοβούτυρο:
* 100-150γρ ταχίνι με κακάο (μια φορά που έκανα τη συγκεκριμένη έβαλα 1 κουταλιά κακάο σκέτο και βγήκε τέλεια) * 80-100γρ μέλι * 120γρ νιφάδες βρώμης * 50-100γρ φυστικοβούτυρο Εκτέλεση
* Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε καλά! * Το ταχίνι και το μέλι πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. * Αδειάζουμε τη ζύμη σε μια σακούλα τροφίμων ή σε μεμβράνη. * Την πλάθουμε σε ρολό, σαν να φτιάχνουμε σαλάμι και τη βάζουμε για 5λεπτά στην κατάψυξη. * Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C * Κόβουμε τη ζύμη σε ροδέλες. Δεν πειράζει αν διαλύεται, πατήστε με τα χέρια και θα ενωθεί. * Στο ψήσιμο δεν θα φουσκώσουν πολύ, συνεπώς δεν χρειάζονται μεγάλη απόσταση μεταξύ τους. * Τα αραδιάζουμε σε αντικολλητικό ταψί (εγώ τα έβαλα σε λαδόκολλα). * Τα ψήνουμε μόλις για 10 λεπτά για να είναι σχετικά τραγανά. Tip: Μην τα αφήσετε ούτε λεπτό παραπάνω γιατί θα σκληρύνουν!